川なべ 3大麺 1、饂飩の匠 本場讃岐粉と熟練と伝統の技 毎日手打ちで作る本格自家製讃岐饂飩。シコシコとしたコシ、ツルツルとしたのど越し本場の味を召し上がれ。 2、信州蕎麦 蕎麦といえば信州本格自家製蕎麦信州蕎麦粉を使用蕎麦の香りと食感を楽しみながら信州蕎麦に舌鼓。 3、大門素麺 地元砺波の名産と川なべ匠の技 地元砺波の名産大門素麺を使った独創性のある麺料理をどうぞ。